Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers»

Name: Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers»
Address: Dorfstrasse 53, Grindelwald, BE, 3818, ch
Telephone: +41 33 888 99 99

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Sterneküche: Fine Dining in Grindelwald

1910 erweiterte Johann Hauser das Belvedere. Der damals neue Herd steht zentral in unserem kleinen, gemütlichem Stübli mit nur sechs Tischen. Jene Zeit, als die Zutaten der Küche noch selber angebaut wurden oder aus der Region stammten, dient als Inspiration für unser heutiges regionales und nachhaltiges Konzept. Der moderne kulinarische Stil unseres Küchenchefs Dávid Imre Rózsa zeichnet sich durch technische Raffinesse sowie reduzierte und zugleich geschmacksvolle Kompositionen aus. Dávid wurde von der Guide MICHELIN 2023 Auswahl mit einem Stern und von Gault&Millau mit 15 Punkten ausgezeichnet.

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Medien

Merkmale

Öffnungszeiten

5. Januar bis 31. März 2024: Mittwoch bis Samstag
1. April bis 16. Mai 2024: Pause
Pfingsten 2024: Freitag, Samstag und Sonntag
20. bis 31. Mai 2024: Pause
1. Juni bis 10. Oktober 2024: Donnerstag, Freitag und Samstag

ab 18.30 Uhr